Постный пирог

Да-а-а, что-то я пропала совсем. Причин особых "прогульных" не было. Просто не было настроения писать. Вот как отрубило. Не хотелось и все. 

Но благодаря Тане, вернее ее посту об отдыхе, я все же по-тихоньку буду возвращаться.

Сегодня я пекла свою первую партию куличей, рановато, конечно, но так попросили. Как же вкусно пахло у нас дома! Для меня приготовление куличей - это священнодействие и волшебство. И мне так нравится их печь! Свой рецепт я уже писала тут.

А сегодня напишу рецепт своего любимого постного пирога. МК я отсняла еще в прошлом году, но не успела выложить, да и в этом припозднилась, но может быть кому-нибудь пригодится.

ПОСТНЫЙ ПИРОГ.

Нам потребуется:

2ст. сахара,

1ст.растительного масла

1 ст. изюма,

1ст. грецких орехов,

2ст. яблочного (или другого) сока, отвара или компота,

1ч.л. соды,

2ст.л. укусуса,

4ст. муки,

корица (25г) по желанию

Изюм промыть и пропустить через мясорубку, грецкие орехи измельчить.

2 стакана сахара хорошенько перемешать с 1 стаканом растительного масла, добавить щепотку соли, 1 стакан изюма, 1 стакан измельченных грецких орехов

Добавить 2 стакана яблочного отвара (компота, сока), 1 чайную ложку соды.

Все хорошо перемешать. Затем постепенно вводить 4 стакана муки (ее лучше просеять), можно добавить корицы.

Перед закладкой в духовку добавить 2 столовых ложки уксуса. 

 Выпекать 50-55 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

И доброй вам ночи!

P.S. Интересно, вы как считаете: 3 часа ночи или 3 часа утра?

P.P.S. Хорошо вам отметить Первомай!